پرورش زنبور عسل به صورت طبیعی بر روی پشت‌بام‌های زنبورداران محله کرویزبرگ برلین
سال زنبور عسلی برلین
ما زنبورداری تفریحی‌مان را بر روی یکی از باغ-پشت‌بام‌های محله کرویزبرگ انجام می‌دهیم. خارج از مناطق کشاورزی آلوده به آفت‌کش‌ها، در یک شهر بزرگ که بر خلاف بسیاری از شهرها در اروپا دارای پارک‌های وسیع، کیلومترها نوار سبز در حاشیه خطوط راه‌آهن، رودخانه اشپره و کانال‌های آب، درختان کاشته شده در حاشیه خیابان‌ها و در نهایت مساحت‌های وسیعی ازمجموعه باغ‌های کوچک است، زنبورهای ما انواع متنوعی از گرده‌های گل را از آغاز تا پایان فصل رشد پیدا می‌کنند. بعد از خواب زمستانی، درختان بید و صنوبر و بعدتر در بهار شاه بلوط‌های قرمز و سفید با گل‌های بهاری باغچه‌های شهر و گل‌های زرد شاخه‌های ماهونیا در خیابان‌ها منابع غذایی متنوعی برای زنبورها تولید می‌کنند و صمغ جوانه‌های صنوبر پایه‌ای برای بره‌موم زنبورهاست. با آغاز زودهنگام بهار در شهر، ما اولین عسل را در اواخر ماه می برداشت می‌کنیم، پس از گل‌دادن اقاقیای سیاه با رایحه شیرینش دومین برداشت در ماه ژوئن انجام می‌گیرد. بعد از گل دادن درخت زیرفون در آگوست، گل‌های سنجد تلخ و علف طلایی بر روی حاشیه راه‌آهن، در ماه سپتامبر برداشت سوم همراه با تنوع بی‌نهایت گل‌های آخر تابستان در باغچه‌ها و پارک‌ها انجام می‌شود. زنبورهای ما تا اواسط ماه نوامبر که فراوانی گل‌های شهر تمام می‌شود، پرواز می‌کنند. این عسل آخر را به همراه گرده‌ها به عنوان آذوقه زمستانی برای زنبورها باقی می‌گذاریم. همچینین در زمستان دیوارهای میانی را با استفاده از کندوهای غیر قابل استفاده‌ای که با استفاده از نور خورشید، ذوب شده‌اند، دوباره می‌سازیم.
اصول کار ما با زنبورهای عسل
- عدم استفاده از افزودنی‌های شیمیایی
- تنوع ژنتیکی: ملکه‌های زنبور ما با زنبورهای نر وحشی در کرویزبرگ جفت می شوند و این باعث تولید گونه‌های متنوع و مقاوم می‌شود.
- در پاییز، زنبورها چندین بار از طریق تزریق عصاره گیاهان وحشی اطراف به غذای زمستانی خود تغذیه می‌شوند.
- استفاده از موم تولیدشده توسط زنبورها که توسط انرژی خورشیدی ذوب شده است، برای ساخت دیوارهای میانی کندوها (مبنای ساخت و ساز لانه زنبورها)
- عسل تولید شده به صورت دستی هم زده می‌شود و داخل شیشه‌ها ریخته می‌شود.
- وفاداری محلی: ما کیلومترها راه را با مصرف بیهوده انرژی رانندگی نمی‌کنیم تا به گرده گل برسیم و با اینکار انسجام گروهی و جهت‌یابی زنبورهای کارگر را دچار اختلال کنیم. زنبورها شهد گل‌های شاه بلوط، زیرفون، اقاقیای سیاه و گل‌های متنوع پارک‌ها و باغچه‌های اطراف را جمع‌آوری می‌کنند.
- ما برای کنترل انگل زنبور عسل از جوهر مورچه (اسید فرمیک) طبیعی و ارگانیک استفاده می‌کنیم.
درمان
زنبوردرمانی استفاده از محصولات زنبورها برای مقاصد درمانی است. عسل تولید شده در منطقه از آلرژی پیشگیری می‌کند چون از گرده‌ها و گل‌هایی تولید شده است که به صورت روزانه در اطراف ما وجود دارد. علاوه بر تقویت سیستم دفاعی بدن، ما تجربیات خوبی در رابطه با درمان زخم توسط عسل تازه هم‌خورده داشته‌ایم. همینطور ما از بره موم، سم و موم زنبور عسل برای اهداف درمانی استفاده می‌کنیم. بره موم، صمغ چسبناکی است که زنبورها برای پرکردن شکاف‌ها و ضدعفونی کردن کندو تولید و از آن استفاده می کنند.
انجمن زنبورداران
بعد از مرگ و میر زنبورها در سال ۲۰۰۸ در جنوب آلمان، ما به عنوان عضوی از انجمن زنبورداران نویکلن برای گفتگو با وزیر حفاظت از محیط زیست و حقوق مصرف کننده دعوت شدیم. آفت‌کش کلوتیاندین تولید شده توسط شرکت بایر دلیل اصلی مرگ و میر زنبورها شناخته شد.
راه‌اندازی انجمن زنبورداران کرویزبرگ
شکل‌گیری انجمن زنبورداران کرویزبرگ ریشه در هایله‌هاوس دارد. از سال ۲۰۱۲ به صورت منظم جلسات زنبورداران کرویزبرگ در اینجا برگزار شده و در سال ۲۰۱۴ انجمن زنبورداران کرویزبرگ تاسیس شده است.